Unbehandelter Honig ist ein Naturprodukt, das direkt aus dem Bienenstock gewonnen wird und nicht industriell verarbeitet wird. Im Gegensatz zu behandeltem Honig wird unbehandelter Honig nicht erhitzt, gefiltert oder pasteurisiert, um seine Konsistenz und Farbe zu verändern oder um Bakterien abzutöten ¹. Dadurch bleiben die natürlichen Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe im Honig erhalten, die für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich sind.

Unbehandelter Honig enthält auch Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen und das Immunsystem stärken können.

Darüber hinaus hat unbehandelter Honig eine höhere Konzentration an Pollen, Propolis und Bienenwachs, die ebenfalls gesundheitsfördernde Eigenschaften haben.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle als “unbehandelt” gekennzeichneten Honige tatsächlich unbehandelt sind. Einige Hersteller verwenden den Begriff “unbehandelt” irreführend, um ihre Produkte zu verkaufen, obwohl sie tatsächlich erhitzt oder gefiltert wurden . Um sicherzustellen, dass Sie echten unbehandelten Honig kaufen, sollten Sie Honig von einem vertrauenswürdigen Imker oder Bio-Laden kaufen, der seine Produkte auf Echtheit und Qualität prüft